Tassarolo,in Provincia di Alessandria,  250 MT sul livello del mare, con una superficie complessiva di 7,09 Kmq e 595 abitanti, sorge sulle colline a ridosso dell’appennino ligure-piemontese, a 5 Km da Novi Ligure e Gavi.

Seguendo le indicazioni da Novi per Gavi e dopo una serie di piacevoli saliscendi tra boschi e prati, notiamo sulla destra i dossi dell’impianto golfistico “GOLF CLUB COLLINE DEL GAVI”, mentre, sulla sinistra, la salita della strada vecchia per Tassarolo ci conduce in prossimità della secolare “ROVERE VERDE”, un superbo esemplare di quercia sempreverde che vanta la rispettabile età di circa 400 anni. L’albero è stato inserito nel censimento degli alberi monumentali d’Italia, curato dal ministro per le risorse agricole e forestali;  nelle vicinanze si trova l’antico Santuario della Madonnina di S. Ambrogio. Osservando dalla chiesetta verso sud, si nota imponente il Castello dei Marchesi Spinola con il suo seicentesco loggiato e la costruzione sottostante della “zecca” dove, nel XVI secolo, venivano coniate le monete del Feudo Spinola.

Il maniero sovrasta con la sua mole il vecchio nucleo abitativo, che ha come fulcro la piazza dove si affaccia la parrocchiale di S. Nicolao. L’abitato di Tassarolo è un tipico esempio di “testata di crinale” che si estende verso est lungo la principale Via dei Martiri. Affiancata alla parrocchiale si nota la Chiesa oratorio della Confraternita della SS. Annunziata, risalente al 1773.

Proseguendo sulla stessa via si trova la Società Unitaria Patriottica di Mutuo Soccorso, fondata nel 1868 e la cui sede risale al 1909, e che ancora oggi è uno dei punti di riferimento per il paese e per la provincia.

Tra le specialità eno-gastronomiche da segnalare, il famoso vino bianco secco D.O.C.G.“CORTESE DI GAVI” ormai conosciuto in tutto il mondo; il salamino di Tassarolo, prodotto con carni fresche locali, seguendo una ricetta che ripropone antichi sapori e i tipici “agnolotti”.

Questi prodotti  si possono assaggiare in occasione della  “Sagra del Super Agnolotto”, nell’ultima settimana di Giugno e della “Sagra di S. Rocco” a metà di Agosto.