Ogni anno la Pro-Loco di Tassarolo in collaborazione con la SUMPS, organizza a Giugno la Sagra del Nibiò e del SuperAgnolotto. La sagra è l'imperdibile occasione per assaporare la tipica gastronomia locale tassarolese e dei dintorni. La manifestazione si svolge nell'arco di due week-end a cavallo della metà di Giugno, ed ogni anno riscuote sempre maggiore successo, nei dintorni di Tassarolo ma non solo. I grandi protagonisti, come il titolo stesso della manifestazione suggerisce, sono il SuperAgnolotto, delizia tipica delle nostre zone e ormai storico cavallo di battaglia della Pro-Loco, e il Nibiò, prodotto della vinificazione di un vitigno autoctono caratteristico delle colline del novese. Un altro tradizionale appuntamento delle serate del novese è la Sagra di San Rocco che si tiene ogni anno a cavallo del 16 di Agosto, a celebrazione di un patrono particolarmente caro ai tassarolesi. I festeggiamenti sono un'occasione per tornare a gustare le prelibatezze tipiche  già rese celebri dall'appuntamento di Giugno con il SuperAgnolotto.